Um tabule diferente que é feito com Quinoa no lugar do trigo. Experimente essa deliciosa variação.
Ingredientes
- 2 xícaras (480 ml) de água
- 1 xícara (175 g) de quinoa
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 3 tomates, cortados em cubos
- 1 pepino, cortado em cubos
- 2 molhos de cebolinha, picados
- 2 cenouras, raladas
- 1 xícara (60 g )de salsa fresca picada
Modo de preparo
- Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos. Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.
- Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.
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