10 ALIMENTOS QUE REDUZEM O COLESTEROL E ALGUNS QUE O AUMENTAM.

É fácil trilhar um caminho que irá levar você a um nível de colesterol alarmante através da comida. Ao mesmo tempo, mudar a alimentação pode baixar o colesterol e melhorar os tipos de gorduras que “flutuam” através de sua corrente sanguínea.

Melhorar os níveis de colesterol através da dieta requer uma estratégia em duas vertentes:

1. Adicionar alimentos que reduzem o LDL, o colesterol "ruim".

2. Cortar alimentos que aumentam o LDL.

Com o bom

Diferentes alimentos reduzem o colesterol de várias maneiras. Alguns carregam a fibra solúvel, que arrasta o colesterol para fora do corpo antes que ele chegue à circulação. Alguns são ricos em gorduras poliinsaturadas, que reduzem o LDL diretamente. E alguns contêm esteróis e estanóis de plantas, que impedem o organismo de absorver o colesterol.

Aqui estão 10 tipos de alimentos que trabalham em uma ou mais destas formas de reduzir o colesterol:

1. Aveia;

2. Cevada e outros cereais integrais;

3. Feijão;

4. Berinjela e quiabo;

5. Nozes e castanhas;

6. Os óleos vegetais;

7. Maçãs, uvas, morangos, frutas cítricas;

8. Alimentos enriquecidos com esteróis e estanóis que incluem a margarina, as barras de cereais, suco de laranja e chocolate;

9. A soja, como tofu ou leite de soja;

10. Peixes gordurosos.

Fora com o mau

Para melhorar o colesterol, as principais coisas a cortar de sua dieta são as gorduras saturadas e trans.

As gorduras saturadas.

 

Encontradas em carnes vermelhas, leite e outros produtos lácteos e nos óleos de coco e de palma, impulsionam diretamente o LDL.

As gorduras trans.

Impulsionam o LDL tanto quanto as gorduras saturadas. Elas também diminuem o colesterol HDL e aumentam a tendência de formar coágulos dentro dos vasos sanguíneos. O Instituto de Medicina Americano recomenda não consumir mais que dois gramas de gorduras trans por dia, quanto menos, melhor. Procure no rótulo dos alimentos industrializados, como biscoitos e bolachas para se certificar de que não têm gorduras trans. Frituras em restaurantes também podem contê-las.

Também se certifique de manter seu peso sob controle, e fazer exercícios regulares. O excesso de peso aumenta o LDL, enquanto a inatividade reduz o HDL. Perder peso, se necessário, e fazer mais exercício físico reverte essas tendências.

Juntando tudo

Quando se trata de investir dinheiro, os especialistas recomendam a criação de uma carteira de investimentos diversificada, em vez de colocar todos os ovos na mesma cesta. O mesmo vale para a alimentação no seu caminho para baixar o colesterol. Adicionar vários alimentos que combatem o colesterol elevado em diferentes formas deve funcionar melhor do que se concentrar em um ou dois alimentos.

Esta abordagem foi testada pelo Dr. David Jenkins, do Hospital St. Michael em Toronto e seus colegas. Em uma série de estudos, a sua amplamente vegetariana "carteira dietética de alimentos para baixar o colesterol" substancialmente reduziu o LDL, o triglicérides e a pressão arterial.

O portfólio inclui:

* alimentos ricos em fibras solúveis, tais como:

• Aveia,
• Cevada,
• O quiabo e a berinjela

* Margarina enriquecida com esteróis vegetais

* Proteína de soja

* Amêndoas.

Estes foram adicionados a uma dieta com muitas frutas e legumes, cereais integrais em vez dos altamente refinados e proteínas, principalmente a partir de plantas.

A mudança para uma dieta baixa em colesterol dá mais trabalho do que tomar um medicamento diariamente para baixar o colesterol, como a estatina. Isso significa ampliar a variedade de alimentos que você coloca no seu carrinho de compras e se acostumar com novas texturas e sabores. Mas é um caminho natural para baixar o colesterol e evita o risco de problemas musculares e outros efeitos colaterais que afligem algumas pessoas que tomam estatinas.

Tão importante quanto isso, uma dieta rica em frutas, legumes, feijões e nozes é boa para o corpo de várias formas, não só na redução do colesterol. Ela mantém a pressão arterial sob controle, ajuda a manter as artérias flexíveis e sensíveis, é boa para os ossos, saúde digestiva, visão e até mesmo a saúde mental. Isso é um portfólio que merece ser preservado.

COMER BEM PARA UMA BOA SAÚDE

Fonte: Harvard Health Publications

Ligue a TV, abra um jornal, ou inicie o seu computador e você irá obter algumas notícias confusas sobre dieta e saúde. Não deixe isso te distrair ou fazer você correr para a loja de guloseimas. Em vez disso, lembre-se de quatro fatos principais:

1. O que você come afeta a sua aparência, sua energia e conforto, e, acima de tudo, a sua saúde. 

 2. A obesidade já virou uma epidemia mundial. Nos Estados Unidos, duas de cada três pessoas estão com sobrepeso ou obesos. O Brasil não fica atrás, o número de brasileiros acima do peso, em 2010, chega a 38 milhões, ou seja, cerca de 20% da população. Diabetes e pressão alta estão em ascensão. Os ataques cardíacos, derrames e câncer são tristemente comuns. Muitos fatores contribuem para esses problemas complexos, mas as razões básicas são simples: comer muito, escolher os alimentos errados, e não fazer bastante exercício.

3. Os cientistas sabem qual dieta é melhor para a saúde (ver abaixo). A abordagem mudou e é provável que mude um pouco mais, mas os fatos principais são os mesmos.

4. Comer bem não é um castigo, mas uma oportunidade. Se você sabe por que é importante e o que fazer, você vai achar agradável e satisfatório. E se você estabelecer um padrão geral de nutrição saudável, você vai ter muito espaço de manobra para saborear as guloseimas que mais interessam a você.

Seus objetivos:

Cientistas e médicos americanos sugerem o que eles chamam de dieta terapêutica da mudança do estilo de vida, em inglês TLC (Therapeutic Lifestyle Changes). A TLC prevê metas para os americanos, que podem e devem ser seguidas por todos nós.

Calorias totais	Ajustada em conjunto com os exercícios para alcançar ou manter um peso corporal saudável. (o seu médico ou um nutricionista pode ajudar você a descobrir quantas calorias você, pessoalmente, deve consumir).
Total de gordura	25% a 35% do total de calorias
Gordura saturada	Menos de 7% do total de calorias
Gordura poliinsaturada	Até 10% do total de calorias
Gordura monoinsaturada	Até 20% das calorias totais
Colesterol	Inferior a 200 mg por dia
Proteínas	Aproximadamente 15% das calorias totais
Fibra	O instituto Americano de medicina recomenda:  * Homens com 50 anos e mais jovens, 38 gramas por dia  * Mulheres de 50 e mais jovens, 25 gramas por dia * Homens com mais de 50, 30 gramas por dia * Mulheres com mais de 50, 21 gramas por dia

Faça mudanças

Aqui estão cinco dicas para criar uma dieta saudável que você possa desfrutar.

1 Aprender a pensar sobre o alimento de uma maneira nova. Anos atrás, carne e batata eram os ideais. Agora sabemos que os vegetais, frutas, cereais integrais, nozes e peixes são os melhores.

 

2 Experimente novas receitas e planos de refeições. Seja criativo e se arrisque. Ao invés de temer a sua nova dieta, divirta-se com ela.

3 Mudança lenta. Por volta dos 40 anos, você terá comido cerca de 40.000 refeições, além de muitos lanches. Dê-se tempo para mudar, visando um item por semana.

Comece mudando seu café da manhã, evite o consumo de produtos fabricados com farinha processada, passe a comer pães e biscoitos de grãos integrais, além da aveia, cereais integrais e frutas. Se você simplesmente não pode parar 10 minutos para se sentar e tomar o café da manhã, lance mão das barras de cereais ricas em fibras em vez de salgadinhos e pão de queijo na lanchonete.

Em seguida, experimente saladas, iogurte desnatado ou queijo cottage que tem baixo teor de gordura, sanduíches naturais com poucas calorias e frutas para o almoço.

Se for petiscar, faça-o com castanhas sem sal, frutas, vegetais crus ou uma barra de cereal.

Para o jantar, peixes, aves sem pele, feijão, arroz integral, macarrão de trigo integral, e, claro, saladas e vegetais.

Frutas e doces de baixo teor de gordura são exemplos de sobremesas permitidas. E não há nada de errado com o ocasional bolo, pizza, ou chocolates, desde que os pedaços sejam moderados.

4 Seja tranquilo a respeito de sua dieta. Você nunca encontrará um alimento perfeito. Nem tudo em seu prato precisa ter um objetivo maior. Leve seus gostos e preferências em conta. Se a carne assada é a sua comida favorita, tudo bem comê-la, mas tente fazer isso num almoço festivo de domingo. As escolhas são suas, e ter um espaço de manobra para ceder às suas paixões melhora a sua dieta em geral.

5 Tenha uma visão de longo alcance. Não fique com raiva de si mesmo se você escorregar ou se "enganar" de vez em quando. Não se preocupe com todas as refeições, muito menos a cada garfada. Seus picos e vales nutricionais irão se equilibrar se o seu padrão dietético geral for saudável.

AS 3 FASES DA RECUPERAÇÃO DE LESÕES RELACIONADAS AO EXERCÍCIO

 Fonte: Harvard Health Publications

Se você é atleta de competição ou alguém que faz exercícios regularmente para ficar em forma, você quase certamente terá de lidar com uma lesão que interrompa sua rotina diária. E muitas vezes a tendência é deixar de praticar o exercício uma vez que ocorre a lesão. Mas isso pode realmente reduzir o seu nível de condicionamento físico, por isso é melhor encontrar maneiras de manter-se fisicamente ativo enquanto a lesão se cura.

Lesão refere-se à perda de função de uma parte do corpo com ou sem alguma perturbação visual da estrutura da peça. A lesão pode ser muito óbvia. Por exemplo, se ocorrer a ruptura do tendão do bíceps, você verá, muitas vezes, uma protuberância óbvia em seu braço. Você vai perder força, mas pode não ter nenhuma dor. Ou você tem a dor que diminui a função, mas não consegue localizá-la em um ponto específico. Com tendinite do bíceps, mover o músculo resulta em dores na região do ombro e braço. No entanto, olhando para o braço e o ombro, tudo parece normal.

Seja qual for a lesão, existem três fases básicas para obter-se melhora e voltar ao ponto em que estava antes de sofrer a lesão:

* Fase imediata pós-lesão

* Período de recuperação

* Fase funcional

Você pode passar por estas fases rapidamente para problemas menores ou pode levar meses para ferimentos graves.

Estas três fases se aplicam à recuperação de pequenas lesões, como distensões musculares, entorses ligamentares e tendinite, assim como ferimentos graves que requerem tratamento de emergência ou cirurgia.

A fase imediata pós-lesão 

Os médicos a chamam de fase aguda. Durante as primeiras 24-48 horas após uma lesão menor, pense GREC – gelo, repouso, elevação e compressão.

* O gelo deve ser aplicado o mais rapidamente possível após a lesão ou aparecimento de inflamação. Coloque gelo na área por 15 a não mais que 20 minutos. Especialistas divergem sobre a frequência da aplicação de gelo. Você deve esperar 30 minutos antes de aplicar o gelo novamente, e pode não haver qualquer vantagem para o tratamento com gelo repeti-lo com mais frequência do que a cada duas horas. O gelo ajuda a diminuir a dor e inchaço.

* Repouso refere-se a minimizar o movimento da parte atingida, para evitar maiores danos aos tecidos.

* Na elevação a parte atingida deve estar acima do nível do coração, permitindo que a gravidade drene o líquido das lesões. A elevação é melhor se começada imediatamente, mas ainda é eficaz mesmo após o aparecimento de inchaço.

* Compressão com uma atadura elástica ajudará a reduzir o inchaço, se colocada imediatamente sobre a área lesada. Não aperte com muita força para não atrapalhar a circulação sanguínea e recoloque a atadura caso afrouxe.

 

Permanecer ativo enquanto você se recupera

Mesmo durante a fase aguda, você pode e deve continuar a manter-se fisicamente ativo. Se a lesão ocorrer na perna, aeróbica pode não ser possível no início da fase pós-lesão a menos que você tenha acesso a um ciclo de braço. No entanto, você ainda pode trabalhar a parte superior do corpo e fazer treinamento de força no braço. Além disso, você vai querer começar um alongamento bem suave dos músculos do membro afetado e executar o alongamento regular do resto do seu corpo. Parar de se alongar provoca dor.

Para manter o tônus muscular ao redor da lesão, faça séries de contrações isométricas repetitivas (sem movimento ativo comum). Os exercícios isométricos são aqueles em que um músculo é tencionado, mas não contraído. Segurar as mãos enganchadas e empurrá-las é exemplo de exercício isométrico. 

O período de recuperação 

Uma vez que o inchaço está cedendo e a dor diminui, você se encontra na fase de recuperação, durante a qual você recupera a amplitude de movimento, força e resistência. Ao mesmo tempo você estará trabalhando na área afetada, e continuará a exercitar as outras partes do corpo.

Vá devagar quando você começar o movimento ativo da área lesada. Durante esta fase, aqueça seus músculos com calor ou por meio de exercícios aeróbicos antes de começar a alongar e fazer movimentos de amplitude das articulações. Use gelo na sequência da rotina se tiver dor ou inchaço. Alongue-se duas a três vezes por dia; faça movimentos de amplitude com mais frequência.

A potência muscular diminui rapidamente quando os músculos não são utilizados, as proteínas ao redor dos músculos começam a se partir dentro de 24 horas, se um conjunto é completamente imobilizado. Comece a adicionar peso ao movimento de resistência da articulação ativa. O objetivo é fazer mais repetições por ciclo (12-20) com menos peso. Aumente lentamente a quantidade de peso, mantendo o número de repetições com o membro para o alto. Volte para baixo se persistir a dor ou o inchaço. Use gelo conforme necessário após rotinas de exercícios.

Manter a sua resistência após uma lesão é muitas vezes a tarefa mais desafiadora, especialmente para os corredores. Natação e hidroginástica exercem o mínimo de estresse em uma lesão na perna.

A fase funcional

Esta última fase é o momento de recuperar a sua capacidade plena para o exercício. Você estará testando a área lesada à medida que trabalha rumo ao seu nível de condicionamento físico anterior. Por exemplo, se você tem uma entorse no tornozelo, comece com caminhada rápida e corrida leve de 10 a 15 minutos.

Se você puder, gele a área lesada após o exercício, pelo menos, na primeira semana ou duas, especialmente se houver algum desconforto ou inchaço. Prevenir lesões de repetição é um componente importante da fase funcional. Considere usar um simples suporte de elástico ou consultar seu médico sobre outros dispositivos ortopédicos para proporcionar um apoio extra. Apesar da área lesionada não causar sintomas, os tecidos podem não ter curado completamente.

Continuidade com sobreposição 

As três fases, iniciando na hora da lesão, para voltar à plena capacidade de exercício, são um continuum, mas não devem ser separadas com rigor. Uma fase se sobrepõe à próxima. Para algumas lesões do braço, você pode ser capaz de imobilizar o braço lesionado enquanto se exercita na bicicleta estacionária ou em um andador elíptico, mantendo o condicionamento cardiovascular.

A questão de fundo: comece alguma forma de exercício no dia após a lesão, não importa quão pequena seja a atividade. Basta tentar fazer mais um pouco em cada dia seguinte.

FRANGO CHINÊS E FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE SALSA

 FRANGO CHINÊS

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

 

1 porção = 75 g (2 colheres de sopa cheias) = 62 kcal

 

Ingredientes

- 2 filés de frango cortados em tiras
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 100 g de vagem picada
- 4 xícaras (chá) de grãos de soja cozidos
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de purê de tomates
- 1 pitada de louro em pó
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada a gosto

 

Modo de Preparo

Grelhe os filés de frango e junte o restante dos ingredientes. Tampe e deixe cozinhar até amaciar. Sirva com arroz branco.

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE SALSA

1 porção = (110g) = 182 kcal

 

Ingredientes

- 4 filés de frango (cerca de 80 g cada)
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (chá) de margarina
- 1 xícara (café) de vinho branco
- 1 xícara (café) de água
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de salsa picadinha

 

Modo de Preparo

Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de chá de margarina e frite dois deles. Depois coloque outra colher e frite mais dois. Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e sirva.

UMA LISTA DE DESTRUIDORES DE DIETA DAS FÉRIAS E FESTAS

Fazer dieta nas férias é como tentar andar em um campo minado. Conheça os maiores destruidores de dieta.

Fonte: Webmd

Horrores da comida de férias e festas

É a temporada da tentação - e as evidências sugerem que a maioria de nós cede a ela. Um estudo no New England Journal of Medicine mostra que a pessoa ganha em média meio quilo durante as férias e nunca perde. Isso se soma ao sério ganho de peso da população mundial nos últimos anos. E para aqueles com níveis elevados de colesterol ou pressão arterial elevada, as armadilhas são abundantes na mesa de jantar. Felizmente, existem maneiras de evitar a destruição causada pelos alimentos das férias. Veja a lista de alimentos que são ruins e bons.

Ruim: Pele de Aves

A pele do peru e do frango é carregada com gordura saturada. As gorduras saturadas são mais elevadas em calorias do que proteínas ou carboidratos, e contribuam para o colesterol elevado. Outro senão é a carne escura, que tem mais gordura por pedaço que a carne branca.

Bom: Sirva-se do peito ou outras carnes brancas.

Ruim: Recheio

Recheio normalmente é carregado com manteiga e carnes com alto teor de gordura, como salsichas. Uma única colher pode ter até 550 calorias.

Bom: Substitua a manteiga por caldo de galinha com pouco sal e troque a linguiça de porco por uma alternativa de baixo teor de gordura.

Ruim: Purê de Batatas Amanteigado

Normalmente, muito leite, manteiga e sal são usados neste clássico alimento. Uma xícara de purê de batatas caseiro feito com leite integral e manteiga tem 238 calorias.

Bom: Amasse as batatas sem leite, manteiga, ou sal. Misture com caldo de galinha sem sal ou, se não quiser abrir mão do leite use o desnatado.

Ruim: Doce de Batata-Doce

As batatas doces são um dos vegetais mais nutritivos que existem. Elas têm vitaminas A e C, além de uma dose de cálcio e potássio. Mas, muitas vezes são servidas de forma decididamente pouco saudável – O doce é feito com leite, manteiga, e muito açúcar.

Bom: Tire a manteiga, substitua o açúcar por adoçante forno e fogão e acrescente canela em pó. Isso irá reduzir calorias e gordura, não o sabor.

Ruim: Torta de Noz Pecan

Embora as pecans sejam ricas em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, a torta de nozes é um campo minado de açúcar e calorias. Uma fatia de torta de nozes típica tem de 500 a 800 calorias. Isso porque geralmente é feita com grande quantidade de xarope de milho, manteiga e açúcar.

Bom: Mordisque nozes picadas em uma vasilha. Se você não consegue resistir à torta, opte por uma fatia muito pequena.

Ruim: Salgadinhos de festa

Tenha cuidado com a festa de natal ou de virada de ano - canapés e outros aperitivos extravagantes estão frequentemente cheios de gordura. Cada um é pequeno, mas as calorias acumulam-se rapidamente quando há um interminável desfile deles.

Bom: camarão e frutas frescas refrigeradas são nutritivos aperitivos de baixa caloria.

Ruim: Carne de porco empanada

Outro aperitivo clássico, cada pedacinho tem 6 gramas de gordura e pouco a oferecer em termos de nutrição.

Bom: Fruta empanada é uma ótima alternativa. Enrole figos ou fatias de caqui com uma tira fina de prosciutto, em seguida leve ao forno por 8-10 minutos.

  

Ruim: Bolos e Biscoitos

Você não quer ceder aos doces, mas não também não quer ignorar seus desejos. Carboidratos desencadeiam a liberação de serotonina, uma substância química cerebral que estimula o humor. A serotonina também pode combater o ganho de peso, fazendo que você saiba que já comeu o suficiente para se satisfazer.

Bom: A solução é fazer lanches com carboidratos complexos, como cereais ou biscoitos de grãos integrais.

Ruim: Chocolates ao leite 

Chocolates ao leite são ricos em gordura e pobres em compostos de combate a doenças, encontrados em formas mais puras de chocolate escuro. Caramelos ou chocolate recheados de creme também não são bem vindos no departamento de saúde.

Bom: Chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau é o mais benéfico, mas somente em pequenas quantidades. Vários estudos sugerem que um quadradinho ou dois por dia pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.

Evite alimentos ruins de férias

Saber quais são os alimentos ruins é apenas metade da batalha. Ajude-se a resistir à tentação com estas dicas:

* Engaje em uma conversa para retardar o ritmo que você come;

* Nas festas, sente-se longe da mesa do buffet;

* Retire-se da mesa de jantar quando estiver satisfeito;

* Masque chicletes para reduzir o desejo de mordiscar.

A DIETA DA FUTURA MAMÃE INFLUENCIA O CÉREBRO DO BEBÊ

Grávidas e lactantes têm novo motivo para comer bem, sugere um novo estudo.

Fonte: Family Health Guide

Ao comer uma dieta nutritiva e variada, mães grávidas podem iniciar seus filhos no caminho para uma alimentação saudável.

A ESSÊNCIA DO ESTUDO

* Os sabores e odores alteram os cérebros dos bebês no útero e durante a amamentação.
* Exposições precoces têm um impacto a longo prazo sobre os tipos de alimentos que os bebês e as crianças preferem.

Os sabores da dieta da mãe influenciam o cérebro de seu bebê, segundo o estudo, e podem determinar ao longo da vida se a criança gosta ou não gosta de certos alimentos. As descobertas podem ajudar as mães a iniciar o mais cedo possível a transformar as crianças em comedores saudáveis.

"Está claro que nos seres humanos que quanto mais variada a alimentação da mãe, o mais aberto o bebê será para coisas diferentes", disse Diego Restrepo, um neurocientista da Universidade de Colorado, Denver. "O que é novo aqui é que o que a mãe come provoca mudanças no cérebro de seu bebê."

Os cientistas já sabiam que, para os seres humanos e outros mamíferos, o que a mãe come influencia o sabor do seu líquido amniótico e, mais tarde, do leite materno, disse Julie Mennella, uma especialista em biopsicologia no Monell Chemical Senses Center, na Filadélfia. A pesquisa também mostrou que os sabores aos quais os bebês estão expostos - tanto no útero quanto nos meses após o nascimento – influenciam o que eles escolhem para comer mais tarde.

Em um dos estudos de Mennella, por exemplo, os bebês cujas mães beberam suco de cenoura durante a gravidez ou enquanto amamentavam por cerca de seis meses após o nascimento, gostaram de comer grandes quantidades de cereais com sabor de cenoura em comparação com bebês cujas mães tinham apenas bebido água durante a gravidez. 

No novo estudo, feito com ratos, Restrepo e colegas alimentaram as futuras mamães uma variedade de dietas e descobriram que os filhotes eram atraídos pelo aroma do alimento que as mães mais comeram. Bebês nascidos de mães que haviam comido grande quantidade de alimentos de hortelã gastaram cerca de 70 por cento do tempo em seus ensaios cheirando pelotas com aroma de menta, relataram os pesquisadores na revista Proceedings da Royal Society B.

Bebês cujas mães comeram menos quantidade, por outro lado, só passaram 30 por cento do seu tempo farejando os cheiros fortes. Esses resultados confirmam o que estudos anteriores têm encontrado. Para levar a pesquisa um passo adiante, os cientistas analisaram ainda o cérebro dos ratinhos.

As diferenças que foram encontradas no cérebro poderiam oferecer uma explicação biológica para a qual as crianças podem ser mais receptivas mais tarde na vida para os sabores que vivenciam em seus primeiros meses.

O estudo também dá uma visão sobre uma das primeiras formas que aprendemos sobre o que comer. Em nossos ancestrais e em outros mamíferos, o sistema provavelmente evoluiu para fazer que os bebês só comessem o que com certeza fosse seguro e saudável para eles.

Para os seres humanos de hoje, as novas descobertas podem ajudar a orientar as mulheres sobre como fazer algumas das suas escolhas maternas.

"É um sistema muito, muito bonito, que confere vantagens para um bebê aprender sobre os alimentos", disse Mennella. "A maneira mais antiga e melhor para as mulheres começarem a apreciar estas dietas saudáveis, nutritivas, ricas em frutas e legumes, enquanto grávidas e lactantes. As consequências vão ser de grande alcance."

EXERCITAR QUANDO SE TEM MUITO A PERDER

ANTES

Com medo de começar a se exercitar por causa do que os outros possam pensar ou simplesmente por que está demasiadamente sobrecarregada? Não espere as resoluções de Ano Novo. Comece a dar pequenos passos agora para perder peso e melhorar a sua pressão arterial.

Por Pamela Babcock / WebMD 

Quando você está com sobrepeso ou obeso, exercitar-se  pode ser incômodo em mais de uma maneira. Aqui está a ajuda:

Quando você tem uma grande quantidade de peso a perder, pode ser difícil se exercitar. Não só é fisicamente desconfortável, mas muitas vezes há desafios emocionais também, especialmente se você se sente muito fora de forma para ir a uma academia cheia de corpos perfeitos e espelhos de parede a parede.

A americana Amy Stevens de 38 anos, moradora do Tennessee, foi lá e perdeu 68 quilos em um ano e meio de um total de 167 Kg.

"Fazer o exercício ser parte da minha vida foi um grande desafio", diz Stevens. Mas ela fez isso.

Eis aqui alguns conselhos - de Stevens e especialistas em saúde e fitness - para ajudar.

Um ponto de virada

Stevens tinha sido excesso de peso desde o colegial, mas teve uma experiência que lhe abriu os olhos em Barbados, em maio de 2009. Ela não conseguia içar-se até a escada para dentro do barco após a prática de mergulho com Snorkel. Dois homens tiveram que puxá-la de volta para dentro.

“Precisei levar esse tipo de choque para realmente ter minha atenção despertada para o problema", diz Stevens.

Ela se juntou aos vigilantes do peso on-line e agora pesa 98 quilos, 22 a menos que o seu objetivo.

O exercício tem desempenhado um papel fundamental em seu sucesso na perda de peso. Mas, ela admite: "Começar foi absolutamente aterrorizante”.

Pequenos passos

Stevens começou andando 300 metros perto de casa diariamente. "Eu estava bufando e esbravejando no final, mas eu me obriguei a fazer isso", diz.

Temerosa com a idéia de se exercitar em uma academia mista, Stevens primeiramente se voltou para um centro de fitness exclusivo para mulheres. A atmosfera de apoio facilitou seus medos. Ela freqüentou a academia 3 a 5 dias por semana, durante um ano.

Em dezembro de 2009, Stevens se interessou por um plano de corrida para perda de peso que viu em uma placa de outdoor e fez o download do programa. Ela começou a correr 60 segundos, no primeiro dia. Depois de nove semanas, ela já era capaz de correr 30 minutos diários.

Stevens atualmente se exercita em um centro de bem-estar perto de seu trabalho como diretora de comunicações de marketing da Wellmont Health System, e acrescentou o treinamento de força à sua rotina. Ela continua praticando regularmente o programa de corrida. Stevens admite não ser uma corredora muito rápida. “Mas eu termino, e estou orgulhosa disso", diz ela.

Perigo: Obstáculos emocionais

Stevens não estava sozinha em seu medo de começar. Barreiras mentais muitas vezes dificultam os esforços das mulheres obesas de começar o exercício, de acordo com pesquisa apresentada na reunião anual da Sociedade Americana de Obesidade, em Outubro de 2008.

Os investigadores do centro de estudos e educação para a obesidade da universidade do temple estudaram os dados de 278 mulheres obesas e com peso normal. Quando vieram a se exercitar, os pesquisadores descobriram que as mulheres obesas eram mais propensas a dizer que ficaram constrangidas, com medo de lesão, assustadas com o esforço, e relatar pequenas dores e incômodos. E elas tinham menos probabilidade de continuar se exercitando um ano depois.

Obter Suporte

Um desafio chave é "começar e sentir-se apoiado", diz Gerald K. Endress, diretor da aptidão da Universidade Duke Diet & Fitness Center, em Durham, Carolina do Norte.

"A maioria das pessoas obesas, não acreditam que podem fazer qualquer coisa", diz Endress. Ele recomenda ir ao médico para se certificar de que ele ou ela compreenda que tipo de exercício você está planejando fazer.

Stevens fez exatamente isso. Conselho do médico? "Apenas tente. Mas se sentir dor, você tem que ouvir o seu corpo".

Para se manter motivado, muitas vezes ajuda trabalhar com um treinador que tem experiência com pessoas obesas ou ir a um centro de bem-estar afiliado a um hospital que oferece aulas de baixo impacto, como cadeira ou hidroginástica para populações especiais.

Endress também recomenda exercícios reclinados,  o que é feito deitado, tal como uma bicicleta reclinada. “Porque apóia as costas e é mais fácil para os joelhos e quadril".

 
 

Vá com clama

As pessoas devem começar um programa de condicionamento gradual, porque eles podem ter problemas de saúde subjacentes, como hipertensão arterial, diabetes, ou ter tendência a falta de ar, tonturas, náuseas e superaquecimento.

Você pode se exercitar aumentando gradualmente a intensidade. A chave é não agir como se estivesse em um reality show na televisão, como o The Biggest Loser (o grande perdedor) transmitido em um canal a cabo, porque eles fazem muito em pouquíssimo tempo.

É melhor chegar ao ponto onde você consiga se exercitar 30 minutos confortavelmente três ou quatro vezes por semana antes de avançar para algo mais intenso. Tudo bem fracionar o tempo. Se você não pode exercitar 30 minutos de uma vez, faça três segmentos de 10 minutos, Endress diz.

Prós e contras

Pronto para começar? Endress recomenda fazer o seguinte:

* Exercite-se equipado com bons tênis. Por exemplo, o vendedor da loja pode analisar seu jeito de andar e fazer recomendações. "O apoio faz toda a diferença", diz Endress.

* Use roupas confortáveis. Escoriações são comuns na região da perna e virilha.

* Inclua o treinamento de força eventualmente. Mas, para perder peso, foque em treinamento aeróbio no começo.

* Considere um sistema de vigilância para monitorar o peso, o que você come e o exercício físico. Muitos smartphones têm aplicativos ou você pode usar sistemas on-line. Pedômetros são úteis para acompanhar seu movimento.

Mas:

* Não faça exercícios de alto impacto no início. Executar exercícios que forcem muito vai provocar dor em algum ponto, com certeza.

* Não se compare com os outros na academia e não deixe os sentimentos de constrangimento oprimi-lo. Quando as pessoas costumavam dizer: "Ei, você está indo muito bem!" Stevens diz que muitas vezes tinha o irritante pensamento: "Se eu fosse uma pessoa magra, eles não iriam me notar".

* Não se impaciente. Não procure uma mudança radical em pouco tempo ou se fixe nos grandes resultados de perda de peso, como em The Biggest Loser . Embora possa ser motivador, o reality não ajuda a estabelecer expectativas realistas. "Você vê pessoas que perdem dois quilos em uma semana e choram", diz Endress. A chave, diz ele, é "ser consistente e fazer alguma coisa. Existem muitas pessoas lá fora, dando desculpas sobre por que não podem se exercitar". Pode chegar o momento em que você realmente não consiga, e aí você pode precisar de medidas drásticas para recuperar a saúde.

Stevens concorda. "Não é fácil", diz ela. "Todas essas coisas que você tem que superar com o medo de “vou dar conta"? E dúvida de si".

"Mas isso realmente valeu a pena", diz Stevens. "Não foi fácil, pesando 167 kg".

DEPOIS