Fonte: womens health magazine
Existe relação entre Diabete e Alzheimer? Leia e descubra.
Afaste os Donuts (Sonhos,
Bolinhos de chuva) de sua vida, se não pelo o seu corpo, faça-o pelo seu
cérebro.
Você provavelmente sabe que uma
dieta pouco saudável pode levar à obesidade e doenças relacionadas, como
diabetes tipo 2, mas há cada vez mais evidências que sugerem que a ingestão de
açúcar e alimentos processados pode
provocar o que alguns especialistas estão chamando Diabetes Tipo 3: alterações
no cérebro que levam à doença de Alzheimer.
Embora o conceito de Alzheimer
como diabetes do cérebro não seja novidade para alguns pesquisadores, isso
recentemente ganhou atenção depois que o proeminente escritor americano sobre
comida, Mark Bittman, cobriu o tema em uma coluna do New York Times. Um
escritor de alimentos discutindo Alzheimer? Acredite.
Suzanne de La Monte, mestre em saúde
pública, é uma neuropatologista na Universidade de Brown, Rhode Island, cuja
equipe cunhou o termo diabetes tipo 3. Sua pesquisa durante a década passada
sugere que o consumo de açúcar em excesso pode levar à resistência à insulina
no cérebro, uma coisa muito ruim. "Descobrimos que, ao tornar os cérebros
de ratos resistentes à insulina, eles desenvolveram um padrão de doença de
Alzheimer, como, que inclui a neurodegeneração", diz ela.
Como a resistência à insulina leva à demência
Um lembrete das aulas de
biologia: Nossas células precisam da glicose dos alimentos para ter energia. A
insulina, um hormônio produzido no pâncreas, ajuda as células a “pegarem” a
glicose da corrente sanguínea, para, em seguida, transformarem essa glicose em energia. Se há um
excesso de glicose no sangue, por exemplo, proveniente de comer alimentos muito
açucarados, o pâncreas produz mais insulina para manter-se. Suas células, no
entanto, podem tornar-se resistentes à insulina aumentada.
Se as células em seu cérebro se
tornam resistentes à insulina, eles não recebem energia suficiente e irão se
deteriorar. Células cerebrais sedentas podem resultar em perda de memória e
confusão, as características da doença de Alzheimer.
O escopo do problema
Assim como as taxas de obesidade
têm subido, os pesquisadores acreditam que o mesmo vá ocorrer com os casos de
diabetes e Alzheimer. Apesar de o fato de ter diabetes não causar a doença de
Alzheimer, as duas doenças estão ligadas: Em 2011, pesquisadores japoneses concluíram
que ter diabetes dobra o risco de desenvolver Alzheimer.
Essa é uma estatística
assustadora quando se considera que cerca de 8 milhões de brasileiros têm
diabetes e que diariamente cerca de 500 pessoas descobrem que têm a doença, de
acordo com o ministério da saúde. Não existe uma estatística oficial sobre a
incidência da doença de Alzheimer no Brasil, mas estima-se que 1 milhão de
pessoas tenham a doença e cerca de 100 mil novos caos surjam por ano.
"A epidemia de obesidade provocando
taxas crescentes de diabetes está nos matando mais cedo e produzindo um estado
incapacitante de doenças crônicas", diz Suzanne de La Monte.
Como evitá-lo
"Esse problema é todo sobre
prevenção", diz Suzanne. "A resposta de saúde pública é combater a
obesidade na idade mais jovem possível convencendo os pais sobre a necessidade
de não alimentar os filhos em excesso nem com alimentos processados ou com fast
foods."
Mas não é tarde demais para os
adultos salvaguardarem a sua saúde. Suzanne De La Monte recomenda o seguinte:
1. Manter o controle sobre seu peso
"Leva anos para atingir os
níveis de doença da obesidade", diz ela. Se você costuma pesar-se e medir
sua cintura, você vai saber quando você está ganhando peso e você pode agir rapidamente
para perdê-lo.
2. Comer menos carne
De la Monte sugere dar preferência
a alimentos de origem vegetal e reduzir a carne vermelha. "Eu não estou
defendendo estilo de vida vegetariano ou vegan, apenas alterando as proporções
e seguir as orientações dos órgãos de saúde sobre o consumo da proteína animal."
Essas diretrizes sugerem que metade do seu prato deve ser ocupada por frutas e
legumes, a outra metade por grãos e proteínas.
3. Cortar Açúcar
Açúcar está implicado nos tipos 2
e 3 de diabetes, por isso é melhor reduzir o consumo de açúcar ao mínimo
estritamente necessário. Mas não pense que reduzir a ingestão de açúcar lhe dá
licença para comer em excesso outros alimentos não saudáveis. "A falsa
impressão de que o corte de açúcar em um momento da refeição libera você para
comer quatro fatias de pizza é completamente errado", diz ela.
4. Cozinhe Mais
Aprender a cozinhar (com
alimentos frescos, não processados) é uma idéia boa e também economiza
dinheiro. (Precisa de algumas idéias? O blog possui ótimas receitas saudáveis
para você se deliciar)
5. Evite Nitratos
A pesquisa sugere que existe uma
ligação entre a doença de Alzheimer e consumir alimentos que contêm
nitrosaminas. Proteja-se, evitando alimentos que apresentem nitrito de sódio na
lista de ingredientes do rótulo. Os vilões mais comuns são os alimentos
processados, incluindo os queijos, salsichas, e carnes defumadas, como bacon.
