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sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

TABULE DE QUINOA

Fonte: Allrecipes

Um tabule diferente que é feito com Quinoa no lugar do trigo. Experimente essa deliciosa variação.

Ingredientes

  • 2 xícaras (480 ml) de água
  • 1 xícara (175 g) de quinoa
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 tomates, cortados em cubos
  • 1 pepino, cortado em cubos
  • 2 molhos de cebolinha, picados
  • 2 cenouras, raladas
  • 1 xícara (60 g )de salsa fresca picada
Modo de preparo

  1. Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos. Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.
  2. Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.

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