ADVERTÊNCIA

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terça-feira, 30 de novembro de 2010

CHÁ COM SUCO DE MORANGOS




Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br
1 porção = 250 ml = 17 kcal

 

Ingredientes


- 2 xícaras (chá) de morango inteiro
- 1/2 xícara (chá) água quente
- 1 colher (sopa) de adoçante ou a gosto
- 10 xícaras (chá) de chá preto pronto
- folhas de hortelã

 

Modo de Preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com gelo. Decore com as folhas de hortelã e morango em pedaços.

SALADA DE FOLHAS AO VINHO COM PISTACHE

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

1 porção = 120g= 285 kcal

 

Ingredientes


- 1 folha de alface americana
- 1 folha de alface roxa
- 4 folhas de rúcula
- ½ cálice de vinho tinto
- 30 ml de azeite
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino branca
- 25 g de pistache picado
- 30 g de mussarela búfala em bola

 

Modo de Preparo


Lave as folhas reserve. Misture o vinho, sal, azeite e a pimenta. Depois monte o prato, coloque a folha alface americana e depois a alface roxa, por último a rúcula. Ao lado coloque as mussarelas de búfala e depois regue com molho de vinho. Salpique o pistache e sirva.

UMA DIETA QUE AFASTA O CÂNCER?


BENEFÍCIOS DA DIETA MEDITERRÂNEA

Um delicioso plano alimentar Mediterrâneo pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, diabetes, câncer e até mesmo ajudar com a perda de peso.

Por Zelman Kathleen / WebMD Feature


Quando falamos na dieta mediterrânea, logo imaginamos europeus jantando descontraídos fartas refeições compostas de peixe, legumes, frutas, azeitonas e pão integral duro embebido em azeite, juntamente com um copo de vinho.

Por milhares de anos, moradores da região costeira mediterrânea aproveitaram essa dieta deliciosa - rica em alimentos vegetais e gorduras monoinsaturadas (como o azeite), enquanto praticavam atividades físicas regulares. Para eles, seus hábitos alimentares não fazem parte de um plano de dieta, simplesmente é o seu modo de vida que, aparentemente leva a uma vida longa e saudável virtualmente livre de doenças crônicas.

Nos últimos 50 anos, os cientistas estudaram os hábitos alimentares característicos da dieta mediterrânea - e eles continuam a encontrar benefícios adicionais de saúde. Recentemente, um grande estudo publicado na revista British Medical Journal mostrou que as pessoas saudáveis, que seguiram uma dieta mediterrânea, tiveram um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2.

Além disso, um estudo recente publicado no New England Journal of Medicine mostrou que uma restrição calórica da dieta mediterrânea (assim como uma dieta baixa em carboidratos) poderia ser ainda mais eficaz para perda de peso do que uma dieta com pouca gordura, além de oferecer outros benefícios para a saúde.


"A investigação continua a demonstrar que ser fisicamente ativo e comer uma dieta nutritiva, composta principalmente de alimentos integrais que proporcionam maior saciedade, pode habilitar as pessoas a controlar o peso, diminuir a pressão arterial e os níveis de colesterol, reduzir o risco de diabetes, doenças do coração e de doença de Alzheimer e, basicamente, proteger contra doenças crônicas ", diz o cardiologista Arthur Agatston, MD, criador da dieta de South Beach, com base no modelo de dieta mediterrânea.


O que torna a dieta mediterrânea tão saudável?

Uma dieta composta por grande quantidade de frutas, legumes, cereais integrais, nozes, feijão e sementes, abastece o organismo com milhares de micronutrientes, antioxidantes, vitaminas e minerais que podem ajudar a proteger contra o câncer, doença cardíaca, e doença de Alzheimer, entre outras condições, dizem os especialistas.

Os múltiplos fatores de ação da dieta mediterrânea, explica Agatston, proporcionam benefícios para a saúde que "não podem ser substituídos por um suplemento”.

As gorduras monoinsaturadas, encontradas no abacate, peixe, canola e azeites, são antiinflamatórias e combatem doenças no nível celular. E o azeite, que é rico em gordura monoinsaturada, tem obtido muita atenção. Mas, de acordo com um estudo publicado no The New England Journal of Medicine em 2003, pode não ser o azeite em si, mas a interação ou sinergia entre todos os alimentos que leva aos benefícios de saúde.


Estudos mostram que o efeito protetor da dieta do Mediterrâneo contra a obesidade e diabetes tipo 2 é provavelmente devido a sua alta proporção de alimentos vegetais, peixes e azeite de oliva, junto com o consumo moderado de álcool.

"A dieta mediterrânea é rica em fibras, o que retarda a digestão, impedindo que as fortes oscilações do açúcar no sangue reduzam a resistência à insulina (um precursor da diabete tipo 2) e melhora a sensibilidade à insulina para reduzir a obesidade e diabetes tipo 2", diz Agatston.

Vários estudos têm demonstrado que uma dieta rica em gordura, mas pobre em gorduras saturadas, pode reduzir os riscos de doenças cardíacas, derrame e câncer.

E é importante notar que o estilo de vida mediterrâneo não inclui apenas comida e vinho, mas também a atividade física regular. Não é somente a nossa dieta típica muito mais elevada em calorias e gorduras saturadas, também somos mais sedentários. Como resultado, nossas taxas de doenças cardíacas, obesidade e diabetes tipo 2 estão entre as mais altas do mundo.

A boa notícia é que estudos têm mostrado que nunca é tarde demais para adotar o estilo de vida mediterrâneo para aumentar a longevidade e reduzir o risco de doenças crônicas. Uma pesquisa publicada no Journal of American Medical Association constatou que os idosos que levaram uma vida saudável - definida como não fumar, comer uma dieta do tipo mediterrânico, beber álcool com moderação e se engajar em 30 minutos de atividade física diária, aumentaram significativamente sua expectativa de vida.


Como seguir uma dieta mediterrânica

Naturalmente, não temos que ir para o Mediterrâneo para colher os benefícios dos hábitos saudáveis desta região.

Segundo a American Heart Association, não existe uma "dieta mediterrânica" única. Em vez disso, há um padrão alimentar: a abundância de alimentos vegetais (talvez até um quilo por dia), quantidades limitadas de proteína animal e pouquíssima gordura saturada.


A dieta mediterrânea também enfatiza os alimentos, de preferência locais, frescos ou minimamente processados. As refeições típicas incluem a abundância de vegetais, frutas, legumes, nozes, sementes, azeite, cereais integrais, massas e cereais, com pequenas quantidades de peixes, aves, ovos e laticínios com pouca gordura, e cada vez menos carne vermelha. Um copo de vinho é quase sempre servido com almoço e jantar.


Se você visitar a região do Mediterrâneo, você também pode perceber que os moradores tendem a desfrutar de um jantar agradável, tendo o prazer de saborear as suas refeições.

Você pode abraçar o estilo mediterrânico de comer fazendo escolhas alimentares inteligentes. Opte pelos grãos inteiros para seus pães, cereais e amidos. Escolha peixes, laticínios com baixo teor de gordura, aves, nozes e leguminosas para satisfazer as suas necessidades de proteína (incluir alguma carne magra também). Aumente a quantidade de produtos hortícolas. E, mais importante, reduza a quantidade de gordura saturada em sua dieta e use azeite ou óleo de canola, em vez de manteiga.

Isso não quer dizer que você pode comer à vontade.

"As calorias e porções ainda contam, mesmo quando são saudáveis", diz
Dawn Blatner, porta-voz da Associação Dietética Americana. "Esses óleos são bons para o coração, mas cruéis com a cintura, pois todos eles contêm 120 calorias por colher de sopa."

Blatner indica o método “duas mãos” para servir óleos. Uma mão segura o frasco e uma mão segura uma colher onde o óleo é derramado, de forma a se controlar a porção. Não sirva o óleo diretamente ou você vai acabar com mais gordura e calorias do que precisa.

Para os que gostam de álcool, uma dose diária para as mulheres e duas para os homens, é aceitável, mas o ideal é não consumir bebidas alcoólicas.

O fundamental é que a pesquisa sobre a dieta mediterrânica, mais uma vez mostra que a boa nutrição e a atividade física são essenciais para uma vida longa e saudável. Parece haver um número infinito de razões saudáveis para precisarmos comer mais frutas, verduras e grãos integrais, a perda de peso é apenas uma delas.

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

30 RÁPIDOS QUEIMADORES DE GORDURA.

 Queime garota, queime!

Por Kate Ashford / Health Magazine


Aumente sua queima de calorias com estes truques rápidos.



Demore no corredor dos laticínios

As mulheres queimaram mais gordura e calorias quando comeram 1.000 a 1.400 miligramas de cálcio por dia, segundo os resultados publicados no Jornal Americano de Nutrição Clínca. Isso corresponde a três ou quatro porções de produtos lácteos.



Divida o tempo de exercícios em etapas.

Fazer dois treinos de 30 minutos com 20 minutos de descanso entre eles, queima mais gordura do que o exercício contínuo de 60 minutos. É o que sugere uma pesquisa publicada no Jornal de Psicologia Aplicada.

Coma mais carne, ovos e feijão.
 Pessoas que tem 40% de suas calorias diárias provenientes de proteínas perdem gordura corporal de forma significativamente maior do que aqueles cujas dietas têm apenas 15% de proteína, mesmo que número de calorias consumido seja o mesmo, diz um estudo da Universidade Skidmore, Saratoga Springs, New York.


Dê seus pontapés

jogarfutebol duas ou três vezes por semanas resultou numa maior perda de gordura e ganho de massa muscular do que caminhar, de acordo com um estudo da Universidade de Copenhague. E quanto mais músculos você tiver, mais gordura você vai queimar.


 
Comece forte, termine leve
Os ciclistas que aumentaram a intensidade durante a primeira metade de seu exercício e diminuiram durante a segunda metade queimaram cerca de 23% mais gordura do que aqueles que mudaram a intensidade de baixa para alta, informou a pesquisa da Universidade de New Jersey.



Beba café
A cafeína de duas xícaras de café aumenta o seu metabolismo por, pelo menos, uma hora e meia, segundo a pesquisa da Universidade Skidmore.
Se você adicionar açúcar ou creme a ele, vai diminuir o efeito, portanto, beba-o puro, diz o autor do estudo, Paul J. Arciero

Comece com grãos integrais
A queima de gordura é maior durante todo o dia em atletas que têm o costume começar o dia comendo cereais integrais, se comparada com aqueles que comem alimentos que são digeridos mais rapidamente, como pães e biscoitos feitos com farinha branca, afirmam pesquisadores britânicos. 


Intervalo no treino.

Mulheres que fizeram 20 minutos de intervalo na bicicleta queimaram três vezes mais gordura do que aquelas que fizeram um ciclo de 40 minutos, de acordo com um estudo da Universidade de New South Wales. 

Caminhe com bastões.


Você vai aumentar a queima de calorias em 20%. Além disso, vai se sentir menos o esforço, de acordo com o Instituto Cooper, em Dallas.



 Aumente o ritmo

Exercício aeróbico vigoroso durante 40 minutos faz seu corpo queimar calorias a uma taxa mais elevada por quase um dia inteiro depois, de acordo com um estudo da Universidade de Alabama em Birmingham


Se vista de forma casual.
 
Quando os voluntários do estudo usavam jeans durante o dia, eles deram 491 passos a mais (um aumento de cerca de 8%) do que quando usavam roupas normais de trabalho, resultando em mais calorias gastas, de acordo com pesquisa da Universidade de Wisconsin, em La Crosse.

Não se pendure na barra.

Se você se agarrar às barras da esteira ou do aparelho de step, você coloca menos stress nos seus maiores e mais potentes músculos da parte inferior do corpo e queima menos calorias, diz Stephen Cabral, um personal trainer em Boston. Se necessário, segure levemente apenas para manter o equilíbrio.

 Beba chá verde


provadores que beberam um suplemento de chá verde aumentaram seu metabolismo em cerca de 4%, em comparação com aqueles que consumiram um suplemento de cafeína ou placebo, de acordo com os pesquisadores suíços. Beba três xícaras de chá verde por dia para obter resultados semelhantes
 
 Musculação
O treinamento de resistência aumenta a sua taxa metabólica de repouso por cerca de 7%, assim você vai queimar mais calorias durante o dia, mesmo enquanto está sentado em seu sofá, de acordo com pesquisadores da Universidade Tufts. Faça 30 minutos, três vezes por semana.

Duas palavras: circuito de treinamento. 

Em lugar de descansar 60 segundos entre as séries de levantamento de peso, mude de um exercício para outro, para manter o seu ritmo cardíaco alto e maximizar a queima de calorias, diz Wayne Westcott, autor de Fique forte, sinta-se joven .

Use mais azeite

Pessoas que comeram uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas (como o azeite e o abacate) queimaram mais gordura ao longo de quatro semanas do que os que tiveram uma dieta rica em gorduras saturadas, descobriu um estudo australiano.



Por último o treinamento de força

Você vai eliminar mais calorias, se você levantar pesos após os exercícios cardiovasculares (não antes), diz um estudo no Journal of Strength and Conditioning Research.


 
Opte pelo iogurte.


Pessoas que incluíram o iogurte no seu plano de dieta reduziram 22% a mais no peso e 61% mais gordura corporal do que aqueles que simplesmente reduziram calorias, divulgaram pesquisadores da Universidade de Tennessee.


 Traga o seu iPod ...



pessoas que ouviam música enquanto se exercitavam perderam mais peso e gordura corporal, e se exercitaram de forma mais consistente, do que aquelas que não ouviram, de acordo com pesquisadores da Fairleigh Dickinson University.



... E acerte a sua playlist.
Ponha algumas canções em ritmo acelerado em seu mix de músicas. Você vai trabalhar mais e mais rápido, queimando mais calorias e gordura. Além disso, vai se sentir maior facilidade, de acordo com especialistas da Universidade de Kansas.
 


Aperte seu bumbum.

Contraia seus glúteos quando anda em vez de apenas se arrastar pela calçada, assim, você usa mais músculos e queima mais calorias, diz o treinador Stephen Cabral.

Coma mais proteínas

Uma caloria é uma caloria, mas o seu corpo queima de 25 a 30 delas, enquanto digere100 calorias de proteína, contra apenas 7 delas enquanto digere 100 calorias de carboidratos simples, diz Barbara Vinciguerra, professora assistente do departamento de ciências do movimento da Westfield College,em Westfield, Massachusetts.


Pense ladeira acima.

Esqueça a caminhada na esteira plana; aumente a inclinação e você vai fazer subir as calorias queimadas, diz Tommy Boone, um fisiologista do exercício na Universidade de S. Escolástica em Duluth, Minnesota. Uma mulher andando a 6 quilômetros por hora durante 30 minutos queima 12% mais calorias em uma inclinação de 2% e quase 35% mais calorias em uma inclinação de 5%.



Agite-se
Pessoas que balançam as pernas, falam com as mãos, e incorporam pequenos movimentos em seu dia, podem queimar até 350 calorias extras por dia, de acordo com pesquisa da Clínica Mayo.




Adicione um pouco de óleo de peixe e movimento

Voluntários que tomaram 6 gramas de óleo de peixe a cada dia e se exercitavam três vezes por semana perderam mais gordura do que aqueles que apenas tomaram o óleo de peixe, apenas óleo de girassol, ou tomaram óleo de girassol e se exercitaram, de acordo com pesquisadores australianos.



Levante quando você receber um telefonema.


Isto vai queimar cerca de 20% a mais de calorias do que sentado. Melhor ainda, ande enquanto fala ao telefone.



Acredite.

Faxineiras que foram informadas de que fazer limpeza é um bom exercício perderam peso e eram mais saudáveis quatro semanas mais tarde do que aquelas a quem nada foi dito, de acordo com um estudo da Associação para ciência psicológica em Washington.
 
Use seus braços e pernas

Um treino que exige coordenação e movimentos dos braços e pernas, como natação ou step, parece mais fácil do que aquele que usa apenas um grupo muscular importante, sugere uma pesquisa da Southwest Texas State University. Isso torna mais provável que você repita o exercício no dia seguinte, mantendo a queima de gordura.


Opte pelo Wii.


Praticar os jogos ativos do Nintendo Wii (como tênis e boliche) queimou mais calorias do que usar o Xbox 360, afirmou um estudo do British Medical Journal.
Pense sobre isso. Indivíduos que se imaginaram passando por um treino de força específico, ganharam quase tanta força quanto os que realmente o fizeram (24% contra 28%), revelou um alucinante relatório no Jornal Norte Americano de Psicologia. Mais músculo significa mais calorias queimadas.
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terça-feira, 23 de novembro de 2010

6 SUPER COMIDAS QUE COMBATEM O CÂNCER

GANHAR A GUERRA CONTRA O CÂNCER.
Fonte: Leslie Barrie / Healthcom

            Para reduzir o risco de câncer, você não precisa mais do que a sua geladeira. "Todos os estudos sobre câncer e nutrição apontam para comer alimentos de origem vegetal por seus fitonutrientes e outros compostos especiais", diz Richard Béliveau, PhD, especialista na prevenção e tratamento do câncer da Universidade do Quebec em Montreal, e autor de Alimentos para combater o câncer.

O objetivo é consumir de 5 a 9 porções diárias de todos os tipos de frutas e legumes, especialmente as seis estrelas:

BRÓCOLIS

            Todos os vegetais crucíferos (couve-flor, repolho, couve) contêm propriedades anticancerígenas, mas o brócolis é o único com uma quantidade considerável de sulforafano, um composto particularmente potente que estimula as enzimas protetoras do corpo e elimina as substâncias químicas causadoras de câncer. Um estudo recente da Universidade de Michigan em ratos descobriu que o sulforafano também combate células tronco cancerosas que ajudam no crescimento do tumor.

Ajuda a combater:

            Câncer de mama, fígado, pulmão, próstata, pele, estômago e de bexiga

Consumo:

            Quanto mais, melhor, sugere a pesquisa, portanto, consuma brócolis sempre que puder, seja em saladas e omeletes ou como recheio de pizzas.


FRUTAS VERMELHAS


            Todos os frutos são embalados com fitonutrientes que combatem o câncer. Mas as framboesas pretas, em particular, contêm altas concentrações do ativo fitoquímico chamado antocianina, que retarda o crescimento de células pré-malignas e mantém a formação de novos vasos sanguíneos, segundo Gary D. Stoner, PhD, professor de medicina interna da The Ohio State University College of Medicine.

Ajuda a combater:

            Câncer de cólon, esôfago, oral e de pele

Consumo:

            Stoner usou um pó concentrado em seus estudos, mas diz que meia xícara de frutas por dia pode ajudar a sua saúde também.


TOMATE
            Esta suculenta fruta é a melhor fonte dietética de licopeno, um carotenóide que dá aos tomates sua cor vermelha, diz Béliveau. E isso é uma boa notícia, porque foi descoberto em um estudo de Nutrição e Câncer que o licopeno interrompe o crescimento de células de câncer endometrial. O câncer de endométrio provoca cerca de 8.000 mortes por ano.

Ajuda a combater:

            Câncer de pulmão, endométrio, próstata e estômago

Consumo:

            Os maiores benefícios vêm de tomates cozidos, uma vez que o processo de aquecimento aumenta a quantidade de licopeno que seu corpo é capaz de absorver.


NOZES


            Tem sido demonstrado que os fitoesteróis das nozes bloqueiam os receptores de estrógeno em células de câncer de mama e possivelmente desaceleram o crescimento dessas células”, diz Elaine Hardman, PhD, professora adjunta na Marshall University School of Medicine, em Huntington, West Virginia .

Ajuda a combater:

            Câncer de mama e de próstata

Consumo:

Comer 28 gramas de nozes por dia, pode produzir os melhores benefícios, Hardman descobriu em sua pesquisa.


ALHO

            Fitoquímicos no alho foram considerados capazes de deter a formação de nitrosaminas, substâncias cancerígenas formadas no estômago (e no intestino, em determinadas condições), Béliveau diz. Na verdade, o estudo “Saúde da Mulher” realizado em Iowa descobriu que mulheres com maiores quantidades de alho na dieta tiveram uma redução de 50 por cento no risco de certos cânceres do cólon do que as mulheres que comiam menos.

Ajuda a combater:

            Câncer de mama, cólon, esôfago e estômago

Consumo:

            Pique um dente de alho fresco e esmagado, (esmagamento ajuda a liberar as enzimas benéficas), e utilize na preparação de pratos.



FEIJÃO

            Um estudo fora da Michigan State University descobriu que o feijão preto e o branco reduziram significativamente a incidência do câncer de cólon em ratos, em parte porque uma dieta rica em legumes aumenta os níveis do butirato de ácidos graxos, que em altas concentrações tem efeito protetor contra o crescimento do câncer. Outro estudo, na revista Crop Science, descobriu que o feijão é especialmente eficaz na prevenção do câncer de mama em ratos.

Ajuda a combater:

            Câncer de mama e de cólon

Consumo:

            Você pode consumir o feijão de várias formas como, ensopado, em saladas ou como preferir.

O QUE NÃO COMER:


Gorduras animais

            Embora os investigadores ainda estejam tentando determinar quais os alimentos que têm os maiores benefícios contra o câncer, nós sabemos o que não comer, se você quiser se proteger, diz Cheryl Forberg, RD, autor de "Positively Ageless.

            Gorduras de origem animal: carne, queijo e manteiga podem ser ricos em gordura saturada, o que tem sido associado à obesidade, grande predecessora do câncer. Opte por fontes de proteína magra, como peixe, laticínios com baixo teor de gordura, e o maravilhoso feijão.

Carnes processadas
            Um cachorro quente ou algumas fatias de bacon de vez em quando não vão matar você, mas não os torne frequentes em sua dieta. Algumas carnes curadas tendem a ter elevados níveis de nitratos e nitritos, conservantes que podem, em grandes quantidades, aumentar o risco de câncer de estômago e outros.


O QUE NÃO BEBER: 

Álcool em excesso

            Contente-se com uma dose! O consumo de álcool está associado a um risco aumentado de câncer de boca, esôfago e de mama.