Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br
1 porção = 2 colheres de sopa (50g) = 40 Kcal
Ingredientes
Salpicão
- 4 cenouras cozidas cortadas em tiras
- 300 g de frango defumado desfiado
- 2 maçãs verdes picadas em cubos
- 1 xícara (chá) de salsão desfiado
- 1 xícara (chá) de erva doce picada
- 30 g de uvas passas
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de cebolinha e salsinha picada
Molho
- 400 g de cottage
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de maionese light
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as cenouras inteiras na água com sal. Retire, deixe esfriar e corte em tiras. Reserve.
Para o Molho:
Bata o cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente os ingredientes restantes e bata mais um pouco. Leve para gelar por 30 minutos. Numa saladeira coloque a cenoura, o frango defumado desfiado, as maçãs verdes, o salsão, a erva-doce, as uvas passas, as nozes, sal, pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e coloque o molho. Decore a gosto.
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