Rendimento: 4 porções
Ingredientes
250g de fettuccine de espinafre
2 xícaras de ervilhas (não use em conserva)
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/3 de xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Pitada de sal
½ colher de flocos de pimenta vermelha
1 xícara de queijo ralado
1/3 de xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Pitada de sal
½ colher de flocos de pimenta vermelha
1 xícara de queijo ralado
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e guarde ¼ de xícara da água do cozimento do macarrão. Reserve.
2. Enquanto a massa cozinha, cozinhe as ervilhas em outra panela com água fervente por 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga e misture o suco de limão. Adicione o creme de leite, sal, flocos de pimenta vermelha, o queijo e mexa em fogo baixo/médio até engrossar. Despeje sobre o macarrão cozido e adicione as ervilhas. Se achar que está seco coloque um pouco da água reservada. Termine com uma moagem de pimenta preta.
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